肥胖与2型糖尿病、高血压、非酒精性脂肪肝（NAFLD）等代谢疾病密切相关，高脂饮食（HFD）是诱发肥胖及其并发症的重要因素。脂肪组织不仅是脂质储存场所，还会分泌促炎因子，氧化应激与炎症相互作用，会引发胰岛素抵抗，推动肥胖相关疾病发展，而目前常用抗肥胖药物（如奥利司他、利拉鲁肽等）存在腹泻、恶心等副作用，且停药后易反弹。
卵巢早衰（POI）是导致女性不孕的重要因素。该疾病与原始卵泡池减少、卵泡闭锁加速及优势卵泡募集异常相关。尽管遗传、自身免疫和医源性因素等风险因素可能会导致POI，但其具体病理生理机制仍不明确。目前，激素替代疗法（HRT）和辅助生殖技术（ART）等治疗方法往往无法完全逆转POI，且可能带来子宫内膜癌、乳腺癌发病风险增加等长期健康隐患。
褐藻胶作为食品添加剂在全球范围内应用广泛。聚古罗糖醛酸（Polyguluronate, PG）是褐藻胶中的关键结构片段，其具有多种生物学作用如抗肠炎、降血脂和缓解药物性肝损伤等。拟杆菌（Bacteroides spp.）是人体肠道中的重要共生菌，其在膳食多糖的降解代谢中发挥关键作用。
皮肤作为人体最大的器官，约占体重的10%~15%和体表面积的95%，不仅能保护机体免受内外环境因素的侵害，还具有感觉功能并对外观产生重要影响。然而，包括皮肤在内的器官衰老从出生就已开始，作为最外层组织，皮肤的衰老迹象尤为明显。因此，探索皮肤衰老机制对于预防早衰、维持皮肤健康具有重要意义。
褐藻寡糖（AOS）是海藻酸钠降解产生的功能性低聚糖，具有抗炎、抗菌、抗氧化等生物活性。本文旨在研究AOS能否缓解鼠伤寒沙门氏菌（S. Typhimurium）诱导的肝损伤，通过一系列实验验证了其作用及相关机制。
2型糖尿病（T2DM）和非酒精性脂肪肝（NAFLD）是现代人群中普遍存在的糖脂代谢疾病。2型糖尿病患者通常表现出胰岛素抵抗，同时伴有血糖升高、血脂异常和慢性炎症；非酒精性脂肪肝则是一种全身性疾病，不仅会导致不可逆的肝损伤，还会影响肝外器官，增加患 T2DM、心血管疾病、心脏病和慢性肾病的风险。
益生元是一类不能被宿主消化吸收，但能被特定肠道微生物分解代谢的底物。它们能够刺激特定微生物群体的增殖，抑制病原菌的繁殖。此外，益生元在调节肠道pH值、修复肠道屏障、改善宿主代谢和调节免疫等方面发挥着积极作用，从而有助于宿主健康。褐藻寡糖（alginate oligosaccharide, AO）是一类具有广泛应用前景的益生元，但对阿奇霉素诱导的肠道微生态紊乱...
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